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建造食品無(wú)塵車(chē)間的要求和選材標(biāo)準(zhǔn)有哪些?

2023-07-12 17:55:55
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1、廠房地址應(yīng)選在空氣質(zhì)量高、自然環(huán)境優(yōu)良的地方,青島無(wú)塵車(chē)間廠房周?chē)荒苡袚P(yáng)塵現(xiàn)象和嚴(yán)重的空氣污染情況;廠區(qū)內(nèi)部道路要干凈平整,環(huán)境要整潔衛(wèi)生。

2、大部分普通車(chē)間是沒(méi)有溫濕度要求的,但如果是日化食品、醫(yī)藥器械、電子等行業(yè)建造無(wú)塵車(chē)間,其溫濕度還要與生產(chǎn)工藝要求相適應(yīng);以食品無(wú)塵車(chē)間來(lái)說(shuō),濕度過(guò)高容易滋生大量的細(xì)菌,這些細(xì)菌會(huì)緊貼在食品表面然后被包裝起來(lái),時(shí)間一久這些食品就會(huì)發(fā)霉或變質(zhì)影響銷(xiāo)售和公司形象。

3、建造無(wú)塵車(chē)間您需要找到一家專(zhuān)業(yè)有資質(zhì)的凈化工程公司,因?yàn)檫@種公司才能做到設(shè)計(jì)、施工、檢測(cè)驗(yàn)收一體化。

4、無(wú)塵車(chē)間的設(shè)計(jì)需要參照非常多的規(guī)范和條例,這些規(guī)范和條例如果不能爛透于心的話,那這個(gè)設(shè)計(jì)師做出來(lái)的無(wú)塵車(chē)間設(shè)計(jì)很有可能不夠?qū)I(yè),尤其是食品車(chē)間,如果不能將GMP規(guī)范實(shí)踐運(yùn)用到無(wú)塵車(chē)間里面,那這個(gè)設(shè)計(jì)師的專(zhuān)業(yè)能力就肯定會(huì)受到質(zhì)疑了,因此,建造無(wú)塵車(chē)間一定要先有一個(gè)專(zhuān)業(yè)的設(shè)計(jì)師。

建造食品無(wú)塵車(chē)間選材標(biāo)準(zhǔn)

1、食品無(wú)塵車(chē)間建造標(biāo)準(zhǔn)

一般情況,食品無(wú)塵車(chē)間內(nèi)加工人員的人均生產(chǎn)面積應(yīng)該不低于1.5平方米。如果低于這個(gè)標(biāo)準(zhǔn)就會(huì)過(guò)于擁擠這樣容易造成衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)超標(biāo),也會(huì)影響作業(yè)員的正常工作效率,因此在人員和面積上面要調(diào)配合理。此外車(chē)間的頂部高度也不能太低,要就有空間,至少達(dá)到3米以上,蒸煮間的話則要大于5米。

2、墻面、地面材料選取

食品無(wú)塵車(chē)間的墻體和頂部一般采用0.5厘米厚的彩鋼板制作,或者用凈化抓弄的氧化鋁耗材。地面一般使用環(huán)氧地坪或者比較抗磨的塑料凈化地板。選取材料盡量以綠色為主,要求易清潔為準(zhǔn)。不要過(guò)于吝嗇價(jià)格,要選擇符合要求的材料。

3、食品無(wú)塵車(chē)間通風(fēng)管道材料

通風(fēng)管道一般選用鍍鋅的薄鋼板,結(jié)實(shí)又輕薄,不易生銹。加之PEF阻燃結(jié)構(gòu)的保溫板用于保溫,來(lái)雙向保障車(chē)間內(nèi)的空氣凈化程度,因?yàn)槭称窡o(wú)塵車(chē)間的衛(wèi)生度的要求是很?chē)?yán)格的,還要保障溫度和濕度的控制。


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